類似サイトにご注意ください!

当サイトの情報をコピーした、類似サイトがインターネット上にアップされていますが、
当認証制度を主催する三重県とは一切関係はございません。ご注意ください。

3~4分で空気が入れ替わる大容量の換気扇を配備!感染症対策も万全な「お好み焼きはここやねん」は京都発祥のお好み焼きを安心して食べられるお店

厨房の大容量換気扇と客席の換気扇で十二分な換気量を確保!消毒・清掃を専属で行う衛生キーパーのいる安心安全のお好み焼き店

3~4分で空気が入れ替わる大容量の換気扇を配備!感染症対策も万全な「お好み焼きはここやねん」は京都発祥のお好み焼きを安心して食べられるお店

「お好み焼きはここやねん」は京都発祥のほんのり甘い自然派ソースのお好み焼き・もんじゃ焼きを鉄板で食べられるお店。掘りごたつ席と半個室の客室でゆっくりと寛ぐことができ、徹底された感染症対策と大容量の換気扇で安心して過ごせる環境を提供。さらに、消毒・清掃を専属で行う衛生キーパーを配置し、行き届いた清掃空間で鉄板料理を楽しめます。感染症対策の取り組みと人気メニューのお好み焼き・もんじゃ焼きを紹介します。

「お好み焼きはここやねん」とは?

熱々の鉄板でお好み焼きともんじゃ焼きを食べられるお店

お好み焼きやもんじゃ焼き、焼きそばのほか、お酒やおつまみにピッタリな一品料理を提供するお店。京都・大阪・三重・岐阜といった関西・東海エリアでチェーン展開し、三重では伊賀市に1店舗を構えます。看板メニューのお好み焼きともんじゃ焼きは細部までこだわりがあり、生地は滋賀県産小麦を使用、お好みソースは有機野菜を中心とした無添加の独自ブレンドソース、サクサク食感を生み出すキャベツのカット方法、熟練スタッフによる美味しい焼き方など、様々です。各テーブル席には囲める広々とした鉄板があり、もんじゃ焼きは従業員の方にその場で焼いてもらうことが可能です。お好み焼きは客席の鉄板に提供されるため、温かい状態が最後の一口まで続きます。

3~4分で空気が入れ替わる大容量の換気扇を配備!

厨房と客席の天井換気扇で店内全体のCO2濃度を削減

厨房の大きな鉄板上には大容量の換気設備を配備し、客席の空気も含めて排気しています。客席には2〜3テーブルに1基の割合で天井換気扇を配備し、3〜4分で店内の空気が入れ替わる環境になっています。また、定期的に店舗の入口を開放することで、より新鮮な空気が行き届くようにしています。入口に設置された二酸化炭素濃度器で換気対策の効果を目で確認できます。取材時は基準値の800〜1000ppmを大きく下回る400ppmでした。

お客様と従業員への徹底された感染症対策を実施

営業時間中に店内各所を徹底清掃・消毒する衛生キーパーを配属

従業員全員がマスク着用を行い、出勤時の手洗い・検温を実施。店内を清潔に保つため、営業時間中に清掃と消毒を専門に行う衛生キーパーが全店舗に配属されています。「衛生活動中」と書かれた黄色いジャケットを着用し、客席やトイレ、入口の取手などの店内各所を隅々まで清掃します。

お客様への徹底された感染症対策

来店時には非接触式での検温・消毒を実施し、テーブルを消毒できるシートを配布しています。お帰りの際には従業員がテーブル清掃をその都度行っているのですが、お客様にも清掃をご協力いただくことで、より清潔な客席環境を保っています。注文はタッチパネルで行うため、従業員との接触機会を減らせます。タッチパネルの初回操作時には「飲食中でも会話時はマスクの着用をお願いします。大声での会話はお控えください。」の案内が表示され、お客様に感染症対策を呼びかけています。

半個室の客席と掘りごたつ席でゆったり寛げる空間

隣席との適切な距離を設け、半個室は高さのある仕切りで周りを気にせず過ごせる

1〜4名の少人数に対応した半個室のテーブル席と、大人数用の掘りごたつ席があります。隣席との適切な距離を設けるため、半個室の客席には高さのある仕切りがあり、掘りごたつ席はテーブル同士の間隔が離れています。半個室の仕切りは外すことができるので、大人数にも対応できます。全席禁煙のため、お子様連れの方でも安心して過ごせる環境になっています。

京風塩もんじゃ「カマンベールチーズもんじゃ(税込1,480円)」を食レポ

カマンベールチーズがもんじゃ焼きのコクを増す、病みつきの逸品

もんじゃ焼きは塩とソースの2種類があり、人気なのは塩味ベースの「京風塩もんじゃ」。今回の取材では京風塩もんじゃにカマンベールチーズをまるごと1ホール入れた「カマンベールチーズもんじゃ」を注文。より美味しい状態でいただきたいので、従業員の方にその場で焼いていただきました。手際よく、豪快に焼く姿はまるでパフォーマンスを見るかのよう。出来たてをその場で食べられるのは鉄板焼のお店ならでは。気になるお味は・・・生地は塩味の効いた濃厚な味わいで、シャキシャキ食感の野菜がたっぷり入っています。そこにカマンベールチーズのとろ〜り食感とコクが足されることで、箸がとにかく進む美味しさ。鉄板焼の上で食べるので、最後までアツアツの状態で食べられるのが非常に良かったです。

お好み焼き「すじ肉玉(税込1,023円)」を食レポ

たっぷりの野菜と分厚い生地に大満足のお好み焼き

野菜がたっぷり入っているのでとってもヘルシーですが、分厚い生地なのでボリューム満点!生地は出汁の効いた濃厚な味わいで、ふんわり食感なのが特徴。具材の野菜はシャキシャキ食感で病みつきの美味しさ!各テーブル席にはかつおぶし・マヨネーズ・味変できるソースが置いてあり、ソースはあまくち・からくちの2種類があります。あまくちは優しい口当たりのほんのり甘いソース、からくちはパンチの効いた旨辛いソースです。かつおぶしは大きくカットされたものなので食べ応え抜群!今回の取材では通常サイズよりも一回り大きい大盛りサイズ※を注文。お好み焼きは豚玉、いか玉、すじ肉玉、豚キムチ玉など数種類から選ぶことができ、注文したすじ肉玉には柔らかくて大きいすじ肉が入っていました。店名の通り、「お好み焼はここやねん!」といえる、大満足の味わいでした。

※大盛りサイズはプラス330円(税込)

基本情報

住所
三重県伊賀市平野西町79
営業時間
平日 17:00-24:00 (23:00ラストオーダー)
土日祝 11:30-24:00 (23:00ラストオーダー)
定休日
なし
公共交通機関でのアクセス
伊賀鉄道 広小路駅から徒歩11分
車でのアクセス
名阪国道 中瀬ICから車で4分
人気メニュー、おすすめメニュー
京風塩もんじゃ、お好み焼き
電話番号
0595-22-0588